scone sedap

Untuk memudahkan aku mencari semula resepi scone, aku simpan disini lah. Resepi asal dari SINI , dan tuan punya blog pulak dapat resepi ini dari Joy of Baking.

BAHAN-BAHAN :

2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder

25 grm gula - aku agak-agak je sebab penimbang rosak

70 gm butter tanpa garam - sejuk - aku lebihkan butter

1 biji telur - dipukul sikit

1 sudu kecil esen vanilla

1/4 sudu kecil garam

100 ml cream - dalam kotak

1 biji telur dipukul sikit utk disapu atas scones

 

CARA MEMASAK :

1. Panas kan oven pada suhu 180'C selama 5 minit (suhu panas bergantung pada jenis oven yang anda guna)

 

2. Ayak tepung dengan baking powder , gula serta garam . Kemudian masukkan semua butter sejuk yang sudah dipotong menjadi kiub kecil dan terus ramas-ramas butter dengan tepung sehingga menjadi macam serbuk roti yang berderai-derai . Buat semua ni dengan cepat supaya butter kekal sejuk.

 

3. Dalam bekas yang sesuai satukan telur , esen vanilla dan cream . Kacau semua bahan sehingga sebati.

 

4. Buat seperti lubang di tengah-tengah adunan tepung tadi dan masukkan  adunan telur tadi kemudian gaul rata  adunan ni dengan senduk , biar semua bahan-bahan cukup sebati  . Jangan uli terlalu lama jika adunan melekik letak sikit tepung ditangan/jari-jari . Bila doh dah jadi padat macam sebiji bola masukkan sekejap dalam peti sejuk selama 20 minit . 

 

5. Keluarkan doh dari peti sejuk dan terus ratakan doh guna pengelek anggaran 1 1/2 inci tebal dan boleh la guna acuan bulat atau gelas untuk terap doh ni , saya hanya tekan-tekan doh dengan jari dan terus terap guna gelas . Susun adunan tadi atas tray pembakar yang sudah disapu sedikit butter atau minyak sayur . Sapu telur atau susu pada pemukaan adunan scones ni .

 

6. Bakar scones ni selama 15-20 minit pada suhu 180'C atau sehingga scones masak kuning keemasan , pastikan jangan terover masak nanti scones boleh jadi berderai/kering . Bila masak keluarkan dari oven dan sejukkan atas relai/tray besi. Aku bakar scone ni selama 15 minit saja sebab aku tak berapa suka scone yang terlalu kering berderai.  

 

 

Jom tengok hasilnya:

 

 aku tekap scone ni guna gelas sebab takde acuan

 masukkan dalam oven

 dah hampir siap dibakar

 tadaaa...menjadi scone ai..

 makan dengan strawberry jam yang aku beli di YZ Agrofarm dan butter